| 日本小众冷门专业介绍之葡萄酒专业 | |
| 发布时间:2022-03-04 15:48:56 | 浏览次数： | |
今天小编要给大家介绍一个比较冷门的专业——葡萄酒专业。 这个专业在日本冷门到什么程度呢？开设这个专业的学校有且仅有一个，它就是山梨大学。
山梨大学
山梨大学应该也有不少同学听说过吧，它也是日本著名的国立大学，并且是山梨县唯一的国立大学。 说到山梨县，就不得不提一提它的地理位置和自然环境。 它是富士山脚下、日本列岛中央的一个县，属于旅游城市。这里山清水秀，盛产水果，而且距离东京只需1.5小时的车程。 
山梨大学位于山梨县首府——甲府市酒折车站，放眼即可看见富士山的景色。学校拥有葡萄酒科学研究中心，该研究中心是日本历史最悠久也是唯一的葡萄酒专门研究所。 日本栽培葡萄的历史传说源于公元前718年的山梨县，真正有文献记载是在十六世纪。 公元1877年，宫崎光太郎、土屋龙宪、高野正诚等一批日本青年前往法国波尔多学习酿酒技术，宫崎光太郎回国后创立了日本第一个现代葡萄酒酿造企业——“大日本山梨县葡萄酒株式会社”。
这样的历史渊源，也是山梨大学进行葡萄酒酿造以及葡萄的栽培等研究的前提和基础。
山梨大学下设教育学部、医学部、工学部、生命环境学部四个学部；大学院·专攻科设有医工农学综合教育部、教育学研究科、特别支援教育特别专攻科。 山梨大学学部阶段，葡萄酒专业下设课程有：酿造学、葡萄酒微生物学、葡萄酒分析学、葡萄栽培学、葡萄酒品评学等。
山梨大学的修士阶段在生命环境学专攻下设【食物・ワイン科学コース】，其中包括葡萄酒酿造、评价以及葡萄栽培的课程。 
从招生简历中可以看出，该专业的修士和博士阶段都有招生，修士招13人，博士招若干人。 
外国留学生如果想要读这个专业，一般需要先经过事前审查，正式选拔是通过口述试验和出愿书类综合判定。 
该专业毕业后，可以去到制酒相关的企业、食品制造业，或者农业相关的部门、机构工作。 对于考学部的同学来说，如果将来真正想从事葡萄酒相关的研究、工作的同学可以考虑学习这个专业。修士阶段的话，不建议同学跨专业去考，最好是有相关的专业基础，不然难度会比较大。 
今天就介绍到这里喽，咱们下期见~ |
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